二氧化硫是一種還原的漂白劑，具有漂白和消毒的作用，可以抑制酵母、黴菌及細菌的生長，可用來保存食物。常添加使用在金針、香菇、果乾、蝦仁、脫水蔬菜、粽葉等；另外中藥材、免洗筷、竹籤等產品。部分不肖業者會用二氧化硫來掩飾肉變壞的徵狀，讓消費者誤以為是新鮮的肉類。甚至在冷凍的生鮮蝦子中亦可發現二氧化硫殘留。但過量的二氧化硫殘留會使人體產生不適，尤其是過敏的患者，像是哮喘病的病人，若吃到過多的二氧化硫殘留物，極有可能造成嚴重的過敏及休克。因應市場需求，因此本公司推出了方便快速的二氧化硫檢驗試劑套組，可有效縮短檢驗流程外，也大大降低了使用者的檢驗成本，是食品安全檢驗的最佳工具。
產品規格:
10c.c./瓶
二氧化硫檢驗條件:
(紫紅色→無色)
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