檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。
產品規格:
100c.c/瓶；500/瓶
蛋白質殘留檢驗條件:
將適量的寧海準試液滴在餐具上，輕輕搖轉使寧海準試液分布於餐具全面。滴掉過量的試液，然後在沸騰水浴上加溫以蒸發去除正丁醇。如餐具上若呈藍紫色，則證明有蛋白質殘留物存在。
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