赭麴毒素(OTA)快速檢驗試劑－微杏基因生醫科技

赭麴毒素（Ochratoxin）是一種由黴菌所產生的毒素，最常見的類型共有A，B，C及D型四種型，其中尤以ochratoxin A (OTA)的毒性最強。而產毒的黴菌種類大致上有三種，分別是Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius以及Penicillium verrucosum等三種。過去赭麴毒素較少被提及，臨床上也較少赭麴毒素中毒的案例。事實上，大自然的土壤、昆蟲、米、麥、麵粉、黃豆、花生、玉米、咖啡豆、農產品、蔬菜及中藥材、魚乾中都有產生赭麴毒素的黴菌存在，因此都有可能受到赭麴毒素的污染。而目前OTA已被證實對於腎臟會造成傷害在動物實驗中攝入高劑量的OTA會導致急性的腎衰竭，不過若是因喝咖啡導致的應屬於長期低劑量的慢性腎臟病變，會導致腎小管以及腎絲球細胞產生病理變化，在醫學上稱之為黴菌毒素腎病變 (mycotoxic ephropathy)。另外OTA對於DNA具有破換性，因此也被懷疑是一種致癌物質長期食用恐會導致腎臟細胞癌化，孕婦攝入有可能會導致胎兒畸形。因應市場需求，本公司針對赭麴毒素檢驗項目，研發靈敏度達100ppb的赭麴毒素快篩檢驗試劑（Ochratoxin(OTA) Rapid Test Kit）。赭麴毒素快篩檢驗試劑可檢測包括五穀雜糧、飼料等樣品。赭麴毒素快篩檢驗試劑除了可有效縮短檢驗流程外，也大幅降低赭麴毒素檢驗的成本。對於落實食品安全源頭把關，此赭麴毒素快篩試劑更是有利的初步檢驗工具。